Малосольная сельдь с фасолью
19 сентября 2008
На 4 порции:
200 грамм стручковой фасоли,
соль,
6 помидоров,
1 груша,
1 литров уковица,
1/2 пучка укропа,
6 стол, ложек растительного тела,
3 стол, ложки горчицы,
перец,
сахар,
400 грамм филе малосольной сельди,
1 кочан салата.
Фасоль отвариваем 10 мин в подсоленной воде.
Помидоры нарезаем дольками. Грушу очистим,
разрезаем пополам, удалим сердцевину и нарезаем
маленькими кубиками. Лук нарезаем маленькими
кубиками. Укроп вымыть, обсушим и порубим.
перемешаем уксус, растительное масло и горчицу.
приправим солью, перцем и сахаром. добавим лук
и укроп. Фасоль откинем на дуршлаг, обдадим
холодной водой. Сельдь нарезаем. Салат
покрошить. перемешаем с заправкой салат, фасоль,
помидоры и грушу. выложим на блюдо. Сверху
разложим куски сельди.